ひよこ豆のクッキーとビーツチップス
もっと豆を食卓に取り入れたいと思って、昨日ひよこ豆を煮ました。
それで思い立ってそのままクッキー作りました。
材料は、ひよこ豆、オートミール、はちみつ、砂糖、牛乳、チョコチップを適当に混ぜただけ。フードプロセッサー持ってないので、麺棒の端でひよこ豆つぶしました。
チョコチップを混ぜると、子供がだまされて食べるからね！
豆とオートミールでタンパク質たっぷりです。
結構な時間焼いたんだけど、ソフトクッキーっぽくなりました。
本当はもっとカリッとさせたかったんだけど。
でもおいしいです。豆の甘味も感じられる。
今日子供たちの学校のスナックに入れました。反応はどうかな～
このオーブンシートは繰り返し洗って使えるやつ。
海外のクッキングシートは、日本のほど質が良くないので、くっついたりするからいつも日本から持ってくるんだけど、今回これを買って持ってきました。すごくいいです。クッキングシートいっぱい持ってくるのも嵩張るし、エコだし、洗って乾いたらオーブンの中にしまっちゃいます。
そして気になっていたビーツチップスに挑戦。オリーブオイルと塩をまぶしてオーブンへ。ビーツは色が移ったら嫌だなと思って、貴重な日本のクッキングシートを使用（笑）
焼いたらこんなに縮みました。
つまみ食いしたわけではありません(笑)
これもカリッとできず。焦げ始めたのでこの時点で終了。
またリベンジします。
先週末、夫が欲しがっていたヨガマットを購入。
ストレッチなど始めたようです。
そしてやる気スイッチが入って、ウォーキングも始めた！いいぞいいぞ。
継続してくれることを祈ります。
シナモン 【高血圧対策】
高血圧にシナモンがいいらしいので買ってきました。
以前スパイスコーナーで見つからなかったんだけど、製菓コーナーにありました！
夫はコーヒーをよく飲むので、その度にシナモンをふりかけてシナモンコーヒーにしてもらおうと思ってました。
以前夫も「わかった」って言ってたのに、今日「シナモン買ってきたからコーヒーに入れてね」って言ったら、
「やだ！味が変わるじゃん」だって。
誰のために買ってきたと思っとんじゃーい‼️
絶対飲んでもらいたい‼️
試しに私がまず飲んでみました。普通にフレーバーコーヒーって感じで気分転換になります。
シナモンもいろいろ効能があるらしいです。
毛細血管の保護・修復、冷え、むくみ、ダイエット効果、便秘…などなど。
私も取り入れていこうと思います。
シナモンバナナトーストとかいいかもね～
バナナも高血圧にいいからね～
ビーツの効果がすごい
ここ数日お通じがいいなと思ってたんだけど、
たぶんこれは「ビーツ」効果です。
調べてみたら、やっぱり！
便秘にもいいんだって。腸が活動してる感じします。
もう、ビーツって、いろんな効果あってすごい。
「奇跡の野菜」って呼ばれてるそうです。
ここではスーパーに絶対ある野菜だけど、日本では
私は見たことないかな。。。缶詰は売ってるみたいです。
いろんな食べ方試してみたいです。
次に挑戦したいのは、「ビーツチップ」！
さあ、今日スーパー行く予定だから、早速買ってきます！
写真は、数日置きに作るミニトマトジュース。
冷凍保存します。3日分ぐらいを冷蔵庫に保存します。
高血圧対策で毎日必ず食べさせてる食べ物は、このミニトマトジュース（酢やエゴマ油も入れちゃう）と酢ピーナツです。
紫色の野菜のマリネ
先週買った紫キャベツをマリネにしました。
千切りにしてそのまま食べると身が厚くて結構硬いんだけど、マリネにすると柔らかくなって食べやすいし、おいしい。色も一層鮮やかになるような気が…。
塩をちょっとまぶして水分を絞り(でもほとんど水分出てこなかったので次回は塩無しにしてみる)、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1を混ぜて冷蔵庫で保存。酢はりんご酢を使ったのでマイルド。
先日買ったリンゴ酢、もうなくなった！この調子で酢をどんどん使います！
ビーツもマリネに。
ビーツは皮ごと圧力鍋に水3分の1ほどと共に入れて加圧15分で下ごしらえ。最初加圧5分でやめたらまだ全然硬かった。やわらかくなったら皮をむき、切って、紫キャベツと同様、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1をまぜて冷蔵庫へ。
高血圧、動脈硬化、血管にいいって言われる食品、どんどん取り入れてます！血管若がえれ〜‼️
初めてのレンズマメ
食卓にもっと豆を取り入れたいと思い、レンズ豆を初めて買ってみました。
レンズ豆は一晩水に浸すとかしなくていいので便利だね！
参考にしたのはこちら
フランスの味だって❤️
cookpad.comそして鍋いっぱい出来上がったこちら
すっごく美味しい‼️
デパチカのお総菜の味〜💕
ワインにもあう‼️
って思ったのですが
夫にはあまり好評ではなく…
豆がもともとあまり好きじゃないんだろうね
でも肉ばっかりじゃダメなんですよ〜‼️
ほとんど私が食べました😅
でも好きな味。またリピートします。
3月の体重測定！減ったか！？
3月になったので(私が)楽しみにしていた体重測定を実施。
2月1日の時点の体重は71.3kgでした。
そして3月1日は
じゃーん
71.5kg！！！
ちーん
全然変わってないじゃん。なんでだよー？
1月の血圧は、4日間、計6回しか測ってないんですが、
こんな感じで…
平均値を出すと、
上が145.8、下が98.3です。（降圧剤飲んでます）
この頃はまだ時差ボケもあったし、高めです。
そして2月の血圧の平均値は、
上が136.9、下が91.2でした。下がってると言えば下がってるけど、まだ高めです。
血圧下げるためにも、減量したいんだけどね。
何で減らないんだろう。
やってることは、
昼と夜はお米を食べない。ドカ食いしない。間食は少しだけなるべくヘルシーなもの、野菜はいっぱい食べる、ってことぐらいだけど。。
やっぱり運動させなきゃだめかなぁ。
はぁ。がっかり。
でも、3月もがんばります！
